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| > La casa-palacio del Marqués de Bazo será convertida en alojamiento rural |
La casa-palacio del Marqués de Bazo será objeto de una profunda restauración con el fin de acondicionarla como casa rural y de comidas bajo la denominación 'Posada Nostra'. Se trata de una casa solariega del siglo XVIII, sita en la calle Cura, adquirida hace unos meses por Domenico D'Eusanio y Manuel Rodríguez, que conforman la empresa Domenolo, S. L. El nuevo edificio constará de cuatro habitaciones, que en una segunda fase se aumentarán hasta doce, así como varias salas de restauración con capacidad para 50 personas. Sus promotores pretenden no sólo cubrir el déficit en alojamientos rurales existentes en la zona sino también ser un motor del sector turístico en la comarca promocionando los múltiples encantos que ofrece al visitante que busca descanso, encantos históricos, naturales artesanales, gastronómicos. Para ello se pondrá al alcance de los turistas actividades deportivas como senderismo, cicloturismo y parapente, así como paseos a caballo o en burro, avistamiento de aves, visitas a bodegas, talleres de forjas, etcétera. En cuanto a la actividad de restauración, abrirá al público de calle de viernes a domingos, y en festivos y vísperas, combinando la cocina extremeña con la rural italiana (que es menos conocida), y resaltando las similitudes entre ambas. Ello no significa que 'Posada Nostra' sólo quiera dar un servicio de comidas sino que tendrá un objetivo pedagógico, de forma que sirva de vehículo para la cultura gastronómica, apoyándose para ello en la Asociación Slow Food internacional, nacida en Italia en 1986 y presente en más de veinte países. Se trata de una filosofía basada en la educación del paladar, en la recuperación y la protección de algunos productos agrícolas y de valores y tradiciones rurales en vías de extinción. Para este cometido, en 'Posada Nostra' se organizarán catas de vinos, degustaciones y maridajes, charlas o exposiciones sobre aspectos relativos a la gastronomía y cursillos de cocina. |
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